宜昌市委市政府全面贯彻落实习近平总书记“四个最严”的要求，根据《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》(中发〔2019〕17号)要求,高度重视冷链物流对食品安全的保障作用，大力推进城市冷链物流体系建设。

　　2022年10月，宜昌获批“十四五”首批国家骨干冷链物流基地，全省唯一。我市在全国创新物流管理体制机制，成立专门的物流机构作为食品药品安全委员会成员单位，制定了《宜昌市现代物流业中长期发展规划（2020-2035）》，出台系列财政支持政策，累计奖补资金达2.9亿元，确保食品流通浪费显著减少。

　　宜昌构建了覆盖面广的冷链物流基础设施网络体系。我市建立了覆盖基地贮藏、物流配送、市场批发、销售终端全链条的冷链配送系统，总库容超过110万立方，人均库容超过全国平均水平60%。特别是乡村两级，在加快硬件设施建设的基础上，创新“按需租赁”方式通过移动冷箱解决服务需求，扩大城市冷链网络覆盖范围，确保食品流通中间端运输仓储安全。我市现已形成2个国家物流枢纽（国家骨干冷链物流基地1个）、20个市级物流园区（具有公共型冷链功能的物流园区10个）、37个县级物流中心（具有公共型冷链功能的物流中心8个）、81个乡镇物流服务站(自建冷库57个，其他采取“按需租赁”方式通过移动冷箱解决需求)、1330个村级物流服务点（采取自建冷库394个、租用移动冷箱等方式解决需求）的五级物流网络体系。

　　宜昌培育了专业化、规模化市场主体提高服务能力。我市培育A级物流企业140家，5A级3家，位居全省地级市第一。培育星级冷链物流企业3家，数量位居全省第一、全国地级市第3。北山、雅斯、国贸等连锁商超自建专业冷库超7.55万立方，购置冷链车组建专业配送车队，开展“冷链仓储+冷藏运输+低温加工+检验检测+城市配送”一体化服务，监控储运销售温度，实现全市157家门店生鲜产品全链条温控运输。由于宜昌冷链物流服务水平高，荆州、黄石两地战略储备肉均存储在宜昌企业冷库中。

　　宜昌搭建了信息平台提升冷链物流智慧监管水平。我市建设冷链供应链云平台，免费提供公共信息模块，实现全程可视化管理。依托仓储管理系统，对冷库仓储全流程进行信息化监管，通过手机APP随时调取。依托运输管理系统，在冷箱、冷链车中配备温控仪，建立全流程温控体系。依托产品溯源系统，推广在产地源头进行赋码和状态信息收集，支撑全链条溯源。目前，我市肉类、果蔬、水产品冷链流通率、产地低温处理率提前达到国家“十四五”目标，农产品产后损失和食品流通浪费显著减少。

　　下一步，我市将加快建设以国家骨干冷链基地为代表的重点冷链物流项目扩大基础设施覆盖范围，持续培育专业的冷链物流供应链企业为全市提供高质量冷链物流服务，并通过智慧化监控手段严把从农田到餐桌的每一个关口，牢牢守住食品安全底线。（马洲）